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木薯粉无异味、口味平淡、浆糊清澈、粘性较高、冷冻—解冻稳定性高。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，是树薯或木薯的根部精炼所得的淀粉。

木薯粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干以及塑料纤维塑料薄膜、树脂等化工产品。